Producto con venta restringida, solo para mayores de 18 años. Cosecha manual, con selección de racimos y granos en la bodega, antes de la molienda. Fermentación: Las uvas fueron decobajadas y molidas, luego se realizó una maceración prefermentativa fría para seguir con una vinificación clásica en tinto, con siembra de levaduras seleccionadas y fermentación entre 25 27º C.Maceración de 20 días sobre los orujos, con remontajes y delestage periódicos, descube y fermentación maloláctica completa. El 30% del vino fue madurado en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, durante 10 meses.
